hiremamiのひとりごと

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二組のカップルを仲間内でお祝いする 幸せパーティー（笑）の御予約でしたあは
えーですのぅ えーですのぅ
写真は「鴨のカルパッチョ」と「鶏のカムジャタン」
「鶏の…」には隠し技が！〆の高菜御飯に汁ごとかけてザクザクどうぞ雑誌参考メニューですが生姜を更に効かせて、白飯をゆで卵をトッピングした高菜御飯にしましたそのままでも楽しめるしねん♪ゴロゴロジャガ芋と柔らか鶏にピリ辛キムチスープがしみてて大好評でした！高菜御飯にかければオジヤ皆バクバク食べてくれましたぁ
「いい嫁さんになれるなぁ」…って苦笑い（笑）
  

やっと体調も復活したと思ったら 周りで体を壊す人続出。インフルエンザはまだまだ油断出来ないみたいで(*_*;
家族が目の当たりに苦しんでても 何も出来ないし 移らないようにもしなきゃならない
「大丈夫だがら…」言うけど、大丈夫ぢゃないじゃいっ誰が御飯作って 祖父の面倒みて ウチを回すのさっそうやってて連絡つかないと思ったら病院にいたなんていうのもう嫌ですからっ今でもウチの電話繋がらないと怖くて仕方ないず
私もやらなきゃいけないこと一杯なの！！でもウチに関しても私しかやれないこと私がやるべき事、一杯なの！どうしたらいいかわかんなくなる……まずは具合は様子をみましょう。お年寄りは特に体力ないからね…
なんか愚痴（？）でごめんなさい心の叫びでした。
四つ葉のクローバーでも待受にしよかな(ToT)  

４種の薬味で…霜降り牛刺し柚子胡椒、ニンニク、生姜、わさびクリーム（マヨネーズでもなく…まろやかなわさびペーストみたいな）を添えてみました。
急きょ 入った食材だったので色んな薬味で楽しんでもらおうかなと
牛刺は鉄分豊富だしヘルシーで女性に嬉しいヨ、ってオススメしたら肉嫌いな若いお姉ちゃんが「肉じゃないみたいー」って彼氏と平らげてくれましたッちょっとだけ多めに出しちゃった赤字だべなぁすんません。でも喜んで帰って頂けて（笑）食わず嫌い克服

わさびクリームが合うか試食いたしました……生肉って旨いステーキやしゃぶしゃぶもレアッ牛刺 馬刺し最高ですね（笑）  

なんかうまくいかなくて 落ち込んで 何に悩んでんのかもわかんなくなって 自己嫌悪そしてまた繰り返して悪循環ありますか？みんなも…自分が情けなくて仕方ないとき
夢でも仕事の事ばかりで ハッと目が覚めて、もう寝れない暫く無の世界に行きたい感じ。だめだぁこんなんじゃっ！

でも なんだかんだいっても結局 そんな時の薬は仕事なんだよね…。お客様に救われマス…昨日も今日も 嫌な事があっおとといも。何気ない言葉や行動が涙出るくらい嬉しかったりする。勿論 その場じゃ泣かないヨっ（笑）

強くなりたいなぁ。

写真は春先駆けて（だいぶ）菜の花のお浸し 明太ソース添えトッピングには春雨やワカメ スナップエンドウ、白菜などをだし醤油で和えたもの♪
これ若いお兄ちゃんコンビに大好評でしたの前も煮物のお通しを旨いって食べてってくれたんだけど 今日は「今日も食べ物旨かったッス！あのピザも作ってるんすかお洒落なお浸しも 旨かったッス」ってぇまじ…ありがとうるうるッス
明日もまた一日 始まれそうよ
  

今日も一号店にヘルプ入ってから２号店Jackオープン！
ご来店ありがとーございましたぁ(*^o^*)
Jackにお世話になってるＪＣの大大先輩がいらっしゃいました♪ほんっとにお爺ちゃんみたいでぇこれ美味しいからって何か買ってきてくれたりいろんな会合で写真を撮っては会った時にプレゼントしてくれますんまぁ嬉しい事嬉しい事カフェの時からですぅ「結婚式には私が歌唄うから♪」なんてさー（笑）予約しときますよん（笑）にゃは。
で 一杯御馳走になっちゃったので 飲んで帰る事にィ
しっかしさぁ、つくづく思うけど、酔っ払って嫌なタイプはほんっとに嫌だね特に女性は自分の話ばっかする女（しかも自慢話）、偉そう・「俺」っていう・煙草吸ってるかも…・時々甘える。…共通しませんか空気読めないし。やだなぁ 私は決してこうならないはずっ！特に４０近くなってからの女性のこういう姿見ると幻滅シマス皆様っしっかりしようよぉどうか私はこうなっていませんように…
写真は野菜卵焼きチーズクリームのせお通しでした  

なんとか復活…！！というとこでしょうかぁ
一号店のヘルプに入ってから店を開けるスケジュールだったので 正直不安だったけど…でも一号店は他にスタッフが居る分チームワーク（笑）って感じで気が紛れました
一号店から移動して店を開けてからも飲み会に誘ってくれてたＪＣ同期４人が来てくれましたぁ今日は仕事だからごめんなさいしてたのそしたら二次会で来てくれました口も悪いし、全く私を女扱いじゃないケド 暖かい奴らです（笑）
そんなこんなで復活デスだ！

ある日のお試し御飯鯛アラを冷凍に使い忘れしてたので酒と塩と昆布（他に葱の青いとこと生姜少し）で炊きました（笑）具に油揚と干ゼンマイを少々。鯛には最初お湯かけたんだけど 炊いてる途中凄い魚くさっでも食べてみると臭くなかった♪仕上げに葱とすりごまを混ぜ込んで。みりんとか味の素あればもっと良かったなぁあっさりしてておかずに合う御飯でした  

熱も下がり、食欲もいくらか復活だいぶいいなぁと思ってたら…きました。予想通り 貧血(*_*;
立ちくらみひどいから そろそろかなぁとヒヤヒヤしてたんす…。嫌なだぁ、思うように体がいかない(≧ヘ≦)あーぁ悔しい。
コンビニで見つけた飴。これヒット！！干梅がべっ甲飴に包まれてる♪
病んでる時はやっぱ 酸 デス…
明日から頑張ろ…(ToT)（泣） 気持ちは元気なのになぁ  

昨日はＪＣの新春総会。総会後市長さんやＯＢ等も出席頂いて祝賀会がありました去年に続いて私は司会をやらせて頂きました！皆様お疲れ様でしたぁ！
最近の不調でなんだかお酒が美味しくなく…せっかくなのに悔しいなぁと思ってたら、二次会辺りから寒気が。だんだん胃が激痛になってきて真っ青に(*_*;無念、代行呼んで強制送還
一人一晩中部屋で地獄でした…
寝たっていうより意識を失ってた感じで目が覚めて救急で病院いきまして。久々の病院で疲労だって。食中毒じゃなくてよかった
疲労でくるのはいつも高熱なのに。今回みたいのは勘弁だわ。皆に心配かけてしまったなぁ(>_<)
酔ったメンバーが「俺いつも潰れるケドお前もこんな時あるんだなぁ♪安心したー」って…いやいや、お酒でじゃないからぁっ（笑）
悔しいなぁ。仕事も休ませてもらっちゃって。情けないわ…  

唯一苦手な物、ホヤ(*_*; 貝は大好きなのに！でもきっと海辺の美味しいの食べたら変わるんだべなぁと。美味しいホヤが食べたい帆立やホッキ、ツブも大好き♪そして…見てくださいコレっ！でかいでしょ！活帆立３００円♪開いてるから余計かな（笑）食べ応えありました♪
最近の目標はたまたまお知り合いになったお寿司屋さんの親方んとこで 飲みにいくこと贅沢な時間 間違いなしでしょ（笑）  

今日近くの居酒屋さんの方が お仕事帰りに飲みに来てくれました！
先日はまた別のお店の方々が(・∀・)
ほんッッッとに嬉しい限りです…。
普段は一人なので当然お店廻りはできないから お休みの日こそは こちらから伺いたいのっっ(ノ><)それもなかなかしきれないんだけどねぇ(ToT)
そんな皆様のいろんな話はまさしく宝物気持ちいい位に響くし 前向きになる！しみじみ凹む事もあるけど それって貴重な事だと思うの♪感動してるって事じゃん！動かされてるんよほんとに有り難い。
私は何をお返しできるかしら…

今日はブロッコリーと蒲鉾とエリンギ等をゴルゴンゾーラのクリームで炒めてみました♪
あと 試作のオリジナル味噌ソースをキャベツにかけて。イメージは焼鳥屋で出る辛みそキャベツ（笑）アンチョビやマヨネーズ、生姜等を混ぜてアレンジ。
今度スティックサラダに添えてみよっかな♪  

毎晩仕事で冷え症が深刻で湯舟につかってみる事にしました。アパートではだいたいシャワーか半身浴だって勿体ないんだもん（意外と長シャワーより節約かな）
なので 仕事行く前夕方実家で♪久しぶりに鼻まで沈んで幸せを感じましたぁ。皆さん！湯舟って当たり前じゃないですよっ、幸せな事ですッッ(ToT)

………んーでもやっぱ寒い物は寒かった。
そしてまたいつの間にか膝に痣が(*_*;どーりで寝返りうつ時痛いわけだ…
年間通してぶつけまくりです（笑）  

ニュースで「乾燥してるので火の元注意」とかやってます。確かに部屋でヒーターつけてると最近チガウ！こんなに乾燥したっけって。夜の水仕事で更に手荒れしてるのもあるかな(ToT)お婆ちゃんの手みたい（泣）痛い痛い。
年末の不調はなんだかまだ本調子じゃなく…自分がヤになっちゃうなぁ。情けないっす。
そんな憂鬱と乾燥対策にコレ！アロマミスト中味は違います（笑）緑茶成分のアロマで何百倍に薄める原液から作ってます布団や服やソファ…部屋中にプシュプシュしてます。２年前に特価２００円の原液がまだ無くなりません（笑）  

よく旅館の売店で売ってる干し梅。実際これも11月半ばに一人旅した時に買ったんだけど小袋でもこれ１１０g。お菓子と違ってそんな一気にゃ食べれませんで最近また出してきて食続けてます♪
元々酸っぱい物大好きだけど最近はお疲れなのか更に（笑）干し梅も今日無くなりましたー
今日も寒かったですね冷えると仕事中頭痛が増してくる立ちっぱだから足からきますね改めて冷え症を再確認。寒気に変わってくるから恐いホッカイロ攻撃でいかねば！そんな悩みに負けず、心に余裕を持っていかないと駄目だと思うこの頃です 落ち込む…でもそんな中での何より一番の幸せはお客様が喜んでくれる姿私が逆にありがとうです。勿論沢山の力をくれる周りの方々の存在も。「」と「」の激しい心グラフ（笑）　　　　　　　　干し梅好きは すこんぶも好き♪私は共にベスト５にランクインッッ(￣▽￣)
  

お通しでしたー♪きんぴら牛蒡と数の子豆。年明けですからーあけおめのキモチです

実はこれ お婆ちゃん作（笑）お通しになってる事 本人は知らない（笑）今日うちから貰ってきました。
年末から帰らなかったので新年初で
電話で喧嘩しちゃったんすいらついてた私が悪いんす いつも。遠方の親戚（兄弟や子供）が有り難い程何かとしに来てくれたり送ってくれるのに、一番近くにいて孝行しなきゃいけない私が 自分の事で精一杯で 逆に面倒かけて…自分に苛ついてるの
都合良く歳を言い訳にしたり、物忘れ…。更にキマス今日も久々に行ったのに、年末に買って渡した年賀状無くしたと「貰ったっけ？」って…おーーっい去年とおんなじ。住所録くれたら代筆して出すからって言ってたのに面倒臭くて延び延びの結果もーッッ代筆して出しとくって頂いた年賀状持って来た。
ほれ お婆ちゃん、貴女の毎年毎年変わらぬ味は、こうやって見ず知らずの人が食べてくれてるよ今日ギャルが食べてった（笑）
実家出る夕方は いつも胸が苦し私が一人前の人間にならなきゃなぁ  

グラタン ピザ ロースト ケーキ…
オーブンがあれば何でもできちゃうなぁ
だから店ではそんな欲求を発散するべく、オーブン料理を楽しんでます（笑）
ピザもいろいろレパートリーが誕生しつつ…。
考えて試すのが楽し☆頭と五感はフル回転ですけど

やっぱ家庭を持ったらオーブン料理したいっすー
「もうちょっとだから待ってね」「はーぃできましたぁ」みたいな
一緒に飲みながら出来上がるのを待つのもイイナァ
もちろん子供が、焼き上がるのをじっと覗き込んで待つ姿もたまらないわぁ

ということで旦那様、オーブン買って下さいね。…多分やるから（笑）
今はお客様に愛情込めて作ってます  

始まりましたねー(°o°;毎年思うけど実感わきません(>_<)
ほんとは大晦日は 前に書いたように集まれたら何人かで飲むはずでしたが…新年会に延期となりやした☆残念！
予報通りの吹雪にもビビリ…
気が抜けたのか、起きたら五時半（笑）暗いし景色違うし びっくりしたぁ。でもやっぱりこのまま年越しは嫌で一人で出ようかなと偶然連絡した近くに住む友人が仕事帰りだというので一緒に飲むことに（笑）やったぁチェーン店しか開いて無いけど ご無沙汰してるとこに伺いましたぁ。
そしたら偶然 店の友人（33）と一緒に行った友人（39）がいとこだった(◎o◎)んまーびっくり

そしてカラオケに行って 年を越しました…（笑）
３０分位前にウチに電話したら「紅白観てる」って(^^)
なんかちょっぴし安心して 越しました。
今年は、振り返って成長を感じられる様な歳にしたいな。今年も幸せな一年でありますように
皆様の幸せを祈って…
A HAPPY NEW YEAR!